Стокгольм

Швеция входит в десятку стран по потреблению кофе на душу населения. В среднем каждый швед выпивает в день 3-4 чашки. В истории страны были периоды, когда этот напиток вообще был запрещён законом. В 18 веке употребление кофе стало облагаться налогами, а вскоре его совсем запретили из-за угрозы здоровью населения. Король Густав III даже приказал провести эксперимент, чтобы доказать вредность кофе. Двум близнецам, приговорённым к смертной казни, заменили наказание на пожизненное заключение при условии, что один из них будет выпивать по три кружки кофе в день, а другой – три кружки чая. В итоге первым умер тот, кто пил чай! Потом ещё несколько раз кофе разрешали и запрещали, и только с 1820-х годов кофе уже навсегда стал легальным и любимым всеми!

Шведский образ жизни называется lagom, что значит «достаточный», «умеренный», «в самый раз». Это во многом объясняет характер и философию шведов во многих сферах. Основная идея заключается в умении сохранять баланс и равновесие, например, между работой и отдыхом, пользой и удовольствием. Ровно столько, сколько нужно! И это можно применить ко всему: порции мороженого и размеру дома, остроте соуса, количеству выпитого в пятницу и пр.